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'FoodHydrocolloids' 에 대한 검색결과는 총 2건 입니다.
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식품과학기술 분야 세계적 권위 학술지 게재 / 이준(일반대학원 식품영양학과 석사과정 24) 학생 · 강진희(일반대학원 식품영양학과 석사과정 23) 동문
국민대학교(총장 정승렬) 일반대학원 식품영양학과 이준 석사과정(지도교수 양희)과 강진희 석사 졸업생(지도교수 임지영)이 공동 제1저자로 참여한 논문“Insights into the foaming properties of adzuki bean protein isolate as an alternative to egg white protein: Phy...
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박테리오파지 방출 조절 연구, 식품공학 분야 세계적 권위 학술지에 게재 / 정지윤(일반대학원 식품영양학과 박사과정 24) 학생
우리 대학 일반대학원 식품영양학과 정지윤 박사과정 학생(지도교수 장윤지)이 제1저자로 참여한 논문 “Enzyme-responsive calcium-crosslinked pectin films for controlled release of bacteriophage” 가 식품·소재·바이오 분야 최고 수준의 국제 저...
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